5 Menjaga Kesehatan Kulit. Buah pir juga bermanfaat untuk merawat dan menjaga kesehatan kulit. Kandungan vitamin C dan tembaga yang ada di dalamnya mampu membantu produksi kolagen dalam tubuh. Kolagen diketahui sangat bermanfaat untuk menjaga elastisitas kulit. 6. Menurunkan Risiko Diabetes.

Demikianlahberita Cara Membuat Jus PIR Wididawww #8 tentang Hallo. Kali ini kita akan menyajikan cara pembuatan Jus Pir. Pir merupakan salah satu buah favorit banyak orang. Selain rasanya yang manis dan , wasssalam. Bagikan ini: Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru)

Baixe em PDF Baixe em PDF Em francês, a expressão "au jus" significa "nos próprios sucos". Ela é normalmente usada para descrever um molho de carne no qual as pessoas mergulham sanduíches e outros pratos, como costelinhas e cortes de filé mignon. Caso nunca tenha feito au jus do zero antes, prepare-se para se surpreender com o quão simples a receita é. Basta juntar o caldinho que escorre quando você prepara uma carne assada e levá-lo ao fogo com farinha, temperos e caldo de carne. Ingredientes 1/4 de xícara 60 ml de caldinho de carne assada. Sal e pimenta opional. 1 1/2 colheres de sopa 10 g de farinha. 2 colheres de chá 10 ml de molho inglês opcional. 1/2 xícara 120 ml de vinho tinto opcional. 1 colher de chá 5 ml de shoyu opcional. 2 xícaras 470 ml de caldo de carne. 1 Preaqueça o forno a 180 ºC e coloque a carne em uma panela própria para o forno. O forno vai levar por volta de dez minutos para preaquecer. Para deixar o caldinho com um pouco mais de sabor, tempere a carne com sal e pimenta.[1] Para dar ainda mais sabor ao caldo, marine a carne em mostarda ou alho. Essa etapa não é obrigatória. O caldinho vai continuar saboroso mesmo se você não temperar a carne. 2 Ponha a carne no forno e asse-a por duas horas. Após uma hora e meia, use um termômetro para tirar a temperatura interna da carne. Tire a carne do forno quando o termômetro marcar 55 ºC, mesmo que ainda não tenham se passado duas horas.[2] Caso a temperatura interna da carne atinja 55 ºC antes de duas horas, tire-a do forno mais cedo para que ela não passe do ponto. Porém, não fique medindo a temperatura da carne com muita frequência. Isso só vai servir para deixar o calor do forno escapar. 3 Tire a panela do forno e coloque a carne em uma tábua de corte. Embrulhe-a com papel-alumínio para mantê-la quentinha se quiser guardá-la para depois. Deixe o caldinho soltado pelo carne dentro da panela.[3] Você pode usar a carne para fazer um sanduíche para comer com o molho au jus. Publicidade 1 Coloque a panela no fogo em temperatura média alta. O botão do fogão deve ficar no meio do caminho entre a marcação intermediária e a mais alta. Caso o fogão vá de 180 ºC a 280 ºC, por exemplo, o botão deve ficar por volta dos 255 ºC.[4] Calcule a temperatura média alta de acordo com as temperaturas máxima e mínima do aparelho. 2 Adicione a farinha e os temperos ao caldo. Adicione uma colher de sopa e meia 10 g de farinha para cada 1/4 de xícara 60 ml de caldinho, meia colher por vez.[5] A quantidade de caldo na panela deve girar em torno de 1/4 de xícara 60 ml. Porém, caso tenha conseguido juntar mais caldo, use a proporção acima para descobrir a quantidade de farinha necessária para o molho. Os temperos mais comuns usados no au jus são molho inglês, vinho tinto, shoyu, sal e pimenta. 3 Solte os pedacinhos cozidos do fundo da panela com uma colher de pau. A técnica de raspar os pedacinho do fundo da panela e misturá-los com o molho se chama deglaçagem. É nesses pedacinhos que fica todo o sabor, logo, é essencial que você não deixe nenhum deles para trás.[6] Você também pode deglaçar a panela com um fouet não abrasivo. Evite usar utensílios metálicos na deglaçagem se a panela também for metálica para não arranhar o fundo. 4 Despeje duas xícaras 470 ml de caldo de carne na mistura e leve à fervura. Adicione lentamente o caldo para que o molho quente não respingue para fora da panela. Coloque o fogo no alto para que a mistura comece a ferver bem de leve.[7] Evite usar caldo de carne em cubinhos para não deixar o molho salgado demais. 5 Deixe a mistura ferver por cinco segundos, adicione sal e sirva. Passados cinco minutos, a mistura será reduzida à metade e ficará bem mais grossa. Com a colher de pau, prove um pouquinho do molho e veja se ele precisa de mais sal. Não se esqueça de esfriá-lo! Sirva o au jus em uma tigelinha junto com o prato principal.[8] Caso ache necessário, você também pode acrescentar pimenta ao molho. 6Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer. Para reutilizar o molho, remova a gordura que tiver flutuado para a superfície do molho e aqueça o restante no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos. Na geladeira, o molho permanecerá fresquinho por até dois dias, mais ou menos. No freezer, ele tem validade de três meses.[9] Publicidade Dicas O au jus deve ser servido quente, em pratinhos individuais. Temperos como a páprica, a pimenta chili, a pimenta caiena e a mostarda em pó são muito utilizados para dar mais picância ao molho. Experimente adicioná-los ao caldinho para deixar o seu au jus mais apimentado. Publicidade Materiais Necessários Uma panela própria para o forno. Uma colher de pau ou um fouet não abrasivo. Sobre este guia wikiHow Esta página foi acessada 17 555 vezes.

cara membuat jus pir